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segunda-feira, 20 de fevereiro de 2012

Bolinho de colher de Atum





Rendimento: 18 porções

iNGREDIENTES
1 unidade(s) de ovo
4 colher(es) (sopa) de leite
1 lata(s) de atum em pedaços em óleo
1 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
1 colher(es) (sopa) de cheiro-verde picado(s)
quanto baste de sal
quanto baste de pimenta-do-reino branca
1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
quanto baste de óleo de soja para fritar

mODO DE FAZER
Em uma tigela, junte o ovo, o leite e o óleo do Atum. Misture bem.
Acrescente a farinha de trigo e misture até obter uma massa homogênea.
Acrescente o Atum e o cheiro verde. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Junte o fermento e misture bem.
Com o auxílio de 1 colher de sopa medida, porcione a massa e frite em bastante óleo quente.
Escorra em papel toalha.
Sirva quente.


Tempo de Preparo: 5 minutos
Tempo de Cozimento: 15 minutos

Dica: Se o óleo estiver muito quente, abaixe um pouco o fogo para que durante a fritura o bolinho cozinhe por dentro.

Variação: Acrescente azeitona verde picada à massa
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