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segunda-feira, 20 de fevereiro de 2012

Bolinhos de Bacalhau no Forno

Bolinhos de Bacalhau no Forno

Ingredientes


•500 gramas: Bacalhau dessalgado cozido;
•1 unidade: Cebola ralada;
•500 gramas: Batata cozida;
•1/4 de colher de chá: Pimenta-do-reino;
•2 colheres de sopa: Azeite de oliva;
•2 colheres de sopa: Salsa picada;
•1 unidade: Ovo.


Modo de preparo


1.Se comprou o bacalhau salgado, deixe de molho na geladeira por 24 horas, deve trocar a água no mínimo 5 vezes.
2.Após o tempo, escorra a água, tire a pele do bacalhau assim como as espinhas e desfie-o.
3.Doure a cebola no azeite, junte o bacalhau na mesma panela e continue a mexer por 5 minutos. Acrescente a batata em purê, o ovo, a salsa, a pimenta e a farinha.
4.Feito isso, unte as mãos e modele os bolinhos.
5.Por fim, disponha numa assadeira untada. Pincele o azeite na superfície de cada um.
6.Leve para assar em fono pré-aquecido a 200°C por, aproximadamente, 30 minutos ou até ficarem dourados.
7.Sirva como aperitivo.

Obs. Pode também moldar os bolinhos com 2 colheres de sopa.


   Martinha 
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