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segunda-feira, 20 de fevereiro de 2012

BOLINHOS DE QUEIJO COM PEITO DE PERU

 
Rendimento: 4 bolinhos médios
Ingredientes:
Recheio
- 200g de mussarela light ralada grosso ou picada
- 100 g de peito de peru ralado grosso ou picado
- Meia colher de chá de orégano
Massa
- 1/3 de xícara de farinha de trigo integral
- 2/3 de xícara de farinha de trigo branca
- 2 ovos
- ½ xícara de maionese light
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Manteiga e farinha para untar
Modo de fazer:
- Misture os ingredientes do recheio e reserve.
- Unte as formas com manteiga e farinha e reserve. Você pode usar formas de empada. Nesse caso você vai precisar de 10 formas de 7 centímetros de diâmetro. Eu usei formas de silicone para muffin. Nesse caso, a receita foi suficiente para preencher quatro formas.
- Pré-aqueça o forno em temperatura média (180oC).
- Em uma tigela, misture os ovos e a maionese até ficar uniforme. Junte a farinha e mexa até ficar com uma consistência pastosa. Misture o fermento delicadamente.
- Cubra o fundo e as laterais das formas com a massa. Coloque o recheio e cubra com mais massa.
- Arrume os bolinhos em uma assadeira e leve ao forno por 20 minutos ou até que um palito saia limpo quando espetado. Sirva quente ou frio.
   Martinha 
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