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segunda-feira, 20 de fevereiro de 2012

DOCINHO FINO DE COCO

DOCINHO FINO DE COCO

Ingredientes
1 lata de leite condensado
2 xícaras de (chá) de coco ralado fino
½ colher de (sopa) de margarina sem sal

Recheio
300 g de chocolate branco
200 ml de creme de leite sem soro
01 colher de (café) de essência a gosto

Modo de preparo
Aqueça o creme de leite
Junte ao chocolate misturando delicadamente até derreter sem deixar ferver.
Retire do fogo adicione a essência de toffee

Cobertura

300 g de chocolate meio amargo
100 g de chocolate ao leite
Derreta o chocolate juntos e deixe em ponto labial.
Banhe os doces.


Decore a gosto

Cobertura de brilho
03 colheres de (sopa) de gelatina incolor hidratada e dissolvida em 200 ml de água.
2 xícaras de (chá) de açúcar

Misture bem banhe os docinhos com a calda fria.

Obs: levar os docinhos para gelar antes do banho de chocolate e de brilho.
Rendimento 50 unidades.
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