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sábado, 15 de setembro de 2012

Empadas Doces Alemãs-Luzinete Veiga

Empadas Doces Alemãs-- Luzinete Veiga 

IngredientesMassa
- 200 g de margarina gelada
- 100 g de açúcar
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1 colher (chá) raspas de limão
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 ovo inteiro
- 400 g de farinha de trigo (+/-)

- gema para pincelar

Recheio de maçã
- 3 maçãs descascadas e cortadas em cubos
- 1 colher (sobremesa) de canela em pó
- 3/4 xícara (chá) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de uvas passas

Glacê para cobrir
- 3 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro misturado com 100
ml de suco de limão
- cerejas para enfeitar

Modo de Preparo
MASSA
Numa tigela misture a margarina gelada, o açúcar, o fermento em
pó, as raspas de limão, a essência de baunilha e o ovo inteiro.
Amasse tudo muito bem e incorpore +/- 400 g de farinha de trigo e
amasse bem até dar o ponto de soltar das mãos.

Retire pequenas porções e forre o fundo e lateral das forminhas
de empadinhas.

(OBS: Com o que sobrar da massa, coloque numa superfície lisa e
abra com o auxílio de um rolo. Abra a massa com o auxílio de um
rolo para cobrir as empadinhas depois de recheadas)

Coloque o recheio de sua preferência (de maçã, doce de leite com
nozes ou creme de chocolate), feche com a massa e pincele com
gema.

Leve para assar em forno pré-aquecido a 150º C por 20 a 25
minutos.

OBS: Caso queira, depois de assadas, cubra com glacê, decore com
cereja, espere secar e sirva.

RECHEIO DE MAÇÃ
Numa tigela misture as maçãs, a canela em pó, o açúcar e as uvas
passas. Reserve.

GLACÊ PARA COBRIR
Depois de assadas, cubra a empadinha com o glacê, decore com uma
cereja e deixe secar.
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