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sexta-feira, 12 de outubro de 2012

Bolinha de queijo 2


Bolinha de queijo

rende: 25 a 30 unidades

ingredientes

1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de caldo de galinha
2 colheres (sopa) bem cheias de margarina
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

recheio:

500 g de queijo prato cortado em cubos

para empanar:

2 ovos ligeiramente batidos
Farinha de rosca: quantidade necessária

preparo

Em uma panela, coloque o leite, o caldo de galinha e a margarina.Leve ao fogo até ferver. Junte a farinha e o queijo ralado e mexa até soltar da panela. Quando a massa soltar da panela, estará no ponto de cozimento. Retire do fogo.Sove a massa, ainda quente, sobre uma superfície untada. Abra a massa com as mãos, coloque um cubo de queijo e feche,
modelando as bolinhas. Passe as bolinhas
pelo ovo ligeiramente batido e na farinha
de rosca. Frite em óleo quente.
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