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sexta-feira, 12 de outubro de 2012

EMPADAS DE PALMITO

EMPADAS DE PALMITO



Ingredientes

Massa:
- 2 ovos
- 250 g de banha
- 500 g de farinha de trigo
- quanto baste de sal

Recheio:
- 200 g de farinha de trigo
- quanto baste de sal
- quanto baste de cebola picada
- quanto baste de alho picado
- 2 tomates picados
- quanto baste de cheiro-verde picado
- quanto baste de pimenta-do-reino branca
- 1 lata de ervilha
- quanto baste de azeitona verde picada
- 200 g de palmito picado
- 2 ovo cozidos
- ½ litro de água
- quanto baste de óleo de soja


Modo de Preparo

Massa:
Misture todos os ingredientes fazendo uma massa. Forre com ela as fôrmas com 25 a 30cm de diâmetro ou as forminhas individuais e aplique o recheio.
Cubra com uma outra parte da massa pincele com ovo batido e leve para assar em forno pré-aquecido.

Recheio:
Refogue no óleo, a cebola e o alho. Acrescente os demais ingredientes, colocando a água e farinha, por último. Assim que formar um angu, espere esfriar e use.


Rendimento: 20 porções
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