Olho-de-Sogra

Você sabia que o nome original desse doce era olho-de-cobra?

Ingredientes
Ameixas pretas em calda, escorridas, enxaguadas em água e sem caroços.
Uma receita de Beijinhos:
Ingredientes do Beijinho

1 lata de leite condensado
½ colher (de sopa) de margarina sem sal
1 pacotinho de coco ralado
1 gema
1 colherinha (de café) de essência de baunilha

Modo de preparo
Leve todos os ingredientes ao fogo baixo, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela. Depois de frio, faça bolinhas.
Montagem do olho de sogra
Abra as ameixas sem separá-las.
Coloque em seu centro pequenina porção de beijinho dando formato de olho.
Passe os doces em açúcar refinado União e coloque-os em forminhas de papel aluminizadas.
Dicas de Mãe
Para um olho “mais fechadinho”; coloque menos doce (Beijinho).
Você poderá substituir a receita de beijinhos por uma receita de doce de gemas.

Mais receitas em: http://www.receitasdemae.com.br/receitas/olho-de-sogra/#ixzz2ROOQyFZW