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segunda-feira, 16 de setembro de 2013

Pasteizinhos de maçã


Ingredientes:
. 2 xícaras de maçã sem casca e cortada em cubinhos
. 1/3 de xícara de açúcar
. 2 colheres (sopa) de manteiga
. 1 colher (sopa) de canela em pó
. 1 colher (sopa) de farinha de trigo
. 16 rodelas de massa para pastel com 8 cm de diâmetro
Para pincelar:
. 2 gemas batidas
. 1 colher (sopa) de leite
Para polvilhar:
. 1/2 xícara de açúcar
Modo de preparo:
Numa panela, misture a maçã, o açúcar e a manteiga e leve ao fogo médio por dez minutos ou até derreter o açúcar e a maçã ficar macia. Junte a canela e a farinha e mexa até engrossar. Retire do fogo e deixe esfriar. Aqueça o forno em temperatura média. Distribua um pouco do recheio nas rodelas de massa e dobre-as ao meio. Pressione ligeiramente a borda do pastel e os disponha na assadeira. Misture a gema ao leite e pincele a superfície da massa com essa mistura. Polvilhe com o açúcar e leve ao forno por 30 minutos ou até dourar. Sirva quente ou em temperatura ambiente.
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