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sábado, 15 de setembro de 2012

Tortinha de chocolate com creme de morango

Tortinha de chocolate com creme de morango
Rendimento: 


























20 porções
empo de Preparo:
1 hora e 50 minutos Ingredientes

RECHEIO
4 colheres (sopa) de amido de milho MAIZENA®
2 xícaras (chá) de ADES shake de morango
2 colheres (sopa) de creme vegetal BECEL
MASSA
1 xícara (chá) de farinha de trigo
meia xícara (chá) de chocolate em pó
2 colheres (sopa) de açúcar
9 colheres (sopa) de creme vegetal BECEL

COBERTURA
20 morangos maduros fatiados
2 colheres (chá) de amido de milho MAIZENA®
meia xícara (chá) de água
2 colheres (chá) de açúcar
meia colher (chá) de creme vegetal BECEL

Modo de Preparo
RECHEIO
1- Em uma panela, dissolva o amido de amido MAIZENA® no ADES shake de morango, leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
2- Retire do fogo, acrescente o creme vegetal BECEL e misture rapidamente, até obter uma mistura homogênea. Reserve.

MASSA
3- Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
4- Em uma tigela, misture a farinha, o chocolate, o açúcar e o creme vegetal BECEL. Amasse delicadamente com a ponta dos dedos até que a massa fique homogênea.
5- Divida a massa em 20 porções e abra cada porção em fôrmas para minitortas (6 cm de diâmetro), pressionando com os dedos, até forrar o fundo e a lateral das fôrmas.
6- Faça furos na massa com um garfo e arrume-as dentro de uma assadeira grande (40 x 28 cm). Leve ao forno por 20 minutos ou até dourar levemente. Reserve.
7- Desenforme a massa com cuidado e distribua o recheio.
8- Coloque as fatias de morango. Reserve.


COBERTURA
9- Em uma panela, dissolva o amido de milho MAIZENA® na água, junte o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Retire do fogo, acrescente o creme vegetal BECEL e misture até ficar homogêneo.
10- Distribua a cobertura cuidadosamente sobre os tortinhas e leve à geladeira por 1 hora ou até a hora de servir.

DICA
Na hora da compra, prefira os morangos menores e maduros.
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