Docinhos de damasco

 

 

Ingredientes

Rende: 40 porções

• 300 g de damascos secos
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 litro de água
• 2 xícaras de leite condensado
• 2 colheres (sopa) de leite em pó
• 1 colher (chá) de manteiga
• Manteiga para untar
• Cravos-da-índia para decorar

 

Modo de preparo

Prep: 25 min | Cozimento: 30 min | Tempo adicional: 30 min, esfriando

1.

Coloque o damasco, o açúcar e a água numa panela e leve ao fogo alto. Quanto ferver, espere 15 minutos e desligue o fogo.

2.

Escorra a água numa peneira e deixe o damasco esfriar. Bata o leite condensado, o leite em pó e o damasco no liquidificador até que vire um purê homeogêneo.

3.

Coloque a manteiga e o purê numa panela. Leve ao fogo alto e cozinhe por 10 minutos, mexendo sem parar até desgrudar do fundo da panela.

4.

Retire do fogo, coloque em um prato e cubra com filme plástico. Espere esfriar.

5.

Unte as mãos com um pouquinho de manteiga e com a ajuda de uma colher de chá, faça bolinhas de 2,5 cm com a massa. Repita o processo até finalizar a massa.

6.

Coloque em forminhas de papel. Decore com um cravo-da-índia em cada docinho.