BOLINHOS DE QUEIJO COM PEITO DE PERU

Rendimento: 4 bolinhos médios Ingredientes: Recheio - 200g de mussarela light ralada grosso ou picada - 100 g de peito de peru ralado grosso ou picado - Meia colher de chá de orégano Massa - 1/3 de xícara de farinha de trigo integral - 2/3 de xícara de farinha de trigo branca - 2 ovos - ½ xícara de maionese light - 1 colher de sopa de fermento em pó - Manteiga e farinha para untar Modo de fazer: - Misture os ingredientes do recheio e reserve. - Unte as formas com manteiga e farinha e reserve. Você pode usar formas de empada. Nesse caso você vai precisar de 10 formas de 7 centímetros de diâmetro. Eu usei formas de silicone para muffin. Nesse caso, a receita foi suficiente para preencher quatro formas. - Pré-aqueça o forno em temperatura média (180oC). - Em uma tigela, misture os ovos e a maionese até ficar uniforme. Junte a farinha e mexa até ficar com uma consistência pastosa. Misture o fermento delicadamente. - Cubra o fundo e as laterais das formas com a massa. Coloque o recheio e cubra com mais massa. - Arrume os bolinhos em uma assadeira e leve ao forno por 20 minutos ou até que um palito saia limpo quando espetado. Sirva quente ou frio.    Martinha