Docinhos de maracujá

Docinhos de maracujá

1  lata de leite condensado 

1/4 de xícara de suco de maracujá

1 colher de margarina

200 g de granulado amarelo

MODO DE PREPARO

Coloque o leite condensado Mococa , margarina e suco de maracujá em uma panela e mexa até que desgrude do fundo da panela.Deixe esfriar.

Faça docinhos no formato de sua preferência e passe no granulado.

A quantidade de porções vai variar, depende do tamanho que você vai fazer o docinho,renderam 40 docinhos.

Docinho de Goiaba

Receita de Docinho de Goiaba

Preparo: Rápido (até 30 minutos)
Rendimento: 22 porções
Dificuldade: Fácil
Categoria: Docinho e salgadinho
Calorias: 35 por porção

Ingredientes:

.1 xícara (chá) de goiaba vermelha madura descascada sem sementes
.1 lata de leite condensado
.1 colher (sopa) de margarina

Modo de preparo:

Descasque e retire as sementes da goiaba. Bata no liquidificador e coe. Em uma panela coloque a goiaba coada, o leite condensado e a margarina. Misture um pouco. Leve ao fogo e mexa sem parar até se desgrudar do fundo da panela. Molde os docinhos e passe em açúcar de confeiteiro.

Docinhos de Nozes

Docinhos de Nozes

(faz cerca de 50 docinhos)

Ingredientes

1 lata de leite condensado
12 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de mel
2 colheres (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de nozes moídas

Preparo

Unte com manteiga uma pedra de mármore (ou uma superfície lisa e limpa, como as de aço inoxidável).

Ponha o leite condensado o açúcar e o mel numa panela de tamanho médio e fundo grosso e leve tudo ao fogo. Mexa continuamente, com uma colher de pau, até que ferva, então abaixe o fogo e continue mexendo, raspando o fundo e as laterais da panela (para que o doce não grude e queime), por quinze minutos. Apague o fogo, junte a manteiga e as nozes e mexa o doce vigorosamente até que esfrie um pouco e engrosse. Despeje a mistura sobre o mármore, dando a ela uma forma retangular ou quadrada. Deixe que amorne e então corte o doce em barrinhas (se preferir, vá tirando porções e fazendo bolinhas, com as mãos levemente untadas com manteiga). 

Nota: Para que os docinhos cortados fiquem com a superfície lisinha, antes de cortá-los, passe um rolo de massa sobre a o doce ainda quente. Mas antes, cubra-o com um pedaço de papel alumínio muito levemente untado com manteiga.

   Martinha 

Docinhos de damasco

 

 

Ingredientes

Rende: 40 porções

• 300 g de damascos secos
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 litro de água
• 2 xícaras de leite condensado
• 2 colheres (sopa) de leite em pó
• 1 colher (chá) de manteiga
• Manteiga para untar
• Cravos-da-índia para decorar

 

Modo de preparo

Prep: 25 min | Cozimento: 30 min | Tempo adicional: 30 min, esfriando

1.

Coloque o damasco, o açúcar e a água numa panela e leve ao fogo alto. Quanto ferver, espere 15 minutos e desligue o fogo.

2.

Escorra a água numa peneira e deixe o damasco esfriar. Bata o leite condensado, o leite em pó e o damasco no liquidificador até que vire um purê homeogêneo.

3.

Coloque a manteiga e o purê numa panela. Leve ao fogo alto e cozinhe por 10 minutos, mexendo sem parar até desgrudar do fundo da panela.

4.

Retire do fogo, coloque em um prato e cubra com filme plástico. Espere esfriar.

5.

Unte as mãos com um pouquinho de manteiga e com a ajuda de uma colher de chá, faça bolinhas de 2,5 cm com a massa. Repita o processo até finalizar a massa.

6.

Coloque em forminhas de papel. Decore com um cravo-da-índia em cada docinho.

 

Docinhos de banana-passa

 

Ingredientes

Rende: 60 unidades

• 2 latas de leite condensado
• 1 colher (sopa) de margarina
• 4 unidades de banana-passa
• 60 unidades de fundo de forminha
• 60 unidades forminhas de papel n 3
• Açúcar cristal para passar os docinhos

 

Modo de preparo

1.

Coloque o leite condensado, a margarina e as bananas bem picadinhas num panela e leve ao fogo mexendo bem até desprender dom fundo da panela.

2.

Passe margarina num prato, coloque o doce e deixe esfriar, até que possa enrolar.

3.

Passe os doces enrolados no açúcar e coloque nas forminhas junto com os fundos de forminhas (folhinhas de celofane para serem colocados em forminhas de docinhos).

Faça com antecedência

Faça um ou dois dias antes da festa, se não passar no açúcar pode se caramelar.