Quibe com bacon
Tempo 2h (+15min de descanso)
Rendimento 40 Unidades
Ingredientes
500g de trigo para quibe
3 xícaras (chá) de água fervente
2 cubos de caldo de galinha
1 xícara (chá) de hortelã picada
1 cebola picada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
500g de carne moída
2 xícaras (chá) de bacon bem picado, frito e bem escorrido
Óleo para fritar
Modo de Preparo
Deixe de molho o trigo e a água fervente com os cubos de caldo de galinha dissolvidos. Deixe descansar por 15 minutos, mexendo de vez em quando ou até a água secar e esfriar. Acrescente os demais ingredientes, misturando bem. Faça os quibes e frite em óleo quente por 10 minutos ou até dourar levemente. Retire, escorra em papel absorvente e sirva em seguida.
AS IMAGENS DESTE PAINEL FORAM TIRADAS DA INTERNET
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QUIBE FRITO
QUIBE FRITO
INGREDIENTES:
Recheio:
300g de capa de filé moída fina
50g de manteiga
100g de cebola branca picada
10g de sal
10g de tempero árabe
Massa:
1kg de patinho moído
1kg de trigo fino escuro
30g de sal
15g de tempero árabe ou sete temperos
100g de cebola branca picada
1/2 maço de hortelã fresca
1 litro de óleo para fritar
MODO DE PREPARO:
Recheio:
Numa panela, doure a manteiga, acrescente a carne com o sal e o tempero árabe. Depois que a carne estiver malpassada, acrescente a cebola até ficar uma mistura homogênea. Reserve.
Massa:
Lave o trigo e deixe de molho, com pouca água, por 1 hora. Moa carne 2 vezes e acrescente todos os ingredientes. Passe no moedor de carne mais 2 vezes. Fique com uma vasilha contendo água próxima à área de trabalho, caso seja necessário adiciona-la para abrir a massa.
Para preparar os quibes, faça bolas pequenas, fure cada uma com o dedo e adicione o recheio. Feche em formato de quibe. Para fritar, coloque os quibes no óleo bem quente e retire quando estiverem dourados.
INGREDIENTES:
Recheio:
300g de capa de filé moída fina
50g de manteiga
100g de cebola branca picada
10g de sal
10g de tempero árabe
Massa:
1kg de patinho moído
1kg de trigo fino escuro
30g de sal
15g de tempero árabe ou sete temperos
100g de cebola branca picada
1/2 maço de hortelã fresca
1 litro de óleo para fritar
MODO DE PREPARO:
Recheio:
Numa panela, doure a manteiga, acrescente a carne com o sal e o tempero árabe. Depois que a carne estiver malpassada, acrescente a cebola até ficar uma mistura homogênea. Reserve.
Massa:
Lave o trigo e deixe de molho, com pouca água, por 1 hora. Moa carne 2 vezes e acrescente todos os ingredientes. Passe no moedor de carne mais 2 vezes. Fique com uma vasilha contendo água próxima à área de trabalho, caso seja necessário adiciona-la para abrir a massa.
Para preparar os quibes, faça bolas pequenas, fure cada uma com o dedo e adicione o recheio. Feche em formato de quibe. Para fritar, coloque os quibes no óleo bem quente e retire quando estiverem dourados.
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