Docinhos de damasco
Ingredientes
Rende: 40 porções
- 300 g de damascos secos
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 litro de água
- 2 xícaras de leite condensado
- 2 colheres (sopa) de leite em pó
- 1 colher (chá) de manteiga
- Manteiga para untar
- Cravos-da-índia para decorar
Modo de preparo
Prep: 25 min | Cozimento: 30 min | Tempo adicional: 30 min, esfriando1.
Coloque o damasco, o açúcar e a água numa panela e leve ao fogo alto. Quanto ferver, espere 15 minutos e desligue o fogo.
2.
Escorra a água numa peneira e deixe o damasco esfriar. Bata o leite condensado, o leite em pó e o damasco no liquidificador até que vire um purê homeogêneo.
3.
Coloque a manteiga e o purê numa panela. Leve ao fogo alto e cozinhe por 10 minutos, mexendo sem parar até desgrudar do fundo da panela.
4.
Retire do fogo, coloque em um prato e cubra com filme plástico. Espere esfriar.
5.
Unte as mãos com um pouquinho de manteiga e com a ajuda de uma colher de chá, faça bolinhas de 2,5 cm com a massa. Repita o processo até finalizar a massa.
6.
Coloque em forminhas de papel. Decore com um cravo-da-índia em cada docinho.
