CAJUZINHOS do Mauro Rebelo

CAJUZINHOS do Mauro Rebelo

 

 

Ingredientes:

1/2 kg de amendoim torrado e moído
2 xícaras (chá) de açúcar
6 colheres (sopa) cheias de chocolate
1/2 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de margarina

 

 

Modo de Preparo:

Juntar ao amendoim moído o açúcar, o chocolate, a margarina e o leite. Não coloque o leite todo de uma vez. Coloque aos poucos e vá amassando. Talvez não use todo o leite. O ponto é aquele lhe proporciona modelar o cajuzinho.
Modele os cajuzinhos e coloque 1/2 grão de amendoim torrado simulando a castanha do caju.
Passe no açúcar e arrume nas forminhas. Utilize sempre celofane (fundo para docinho) para não sujar as forminhas de papel.

 

Atenção, a receita de cajuzinho tradicional não vai ao fogo.

 

Rende 40 cajuzinhos do tamanho de 2 mordidas (risos) para usar na forminha de docinho número 4. 

Culinarista Mauro Rebelo

 

CAJUZINHO COM COCO

CAJUZINHO COM COCO

 

 

Ingredientes

 

1 embalagem de 100g de coco ralado SOCOCO
2 xícaras de chá de amendoins torrados e moídos, sem as películas
1 xícara de chá de açúcar
1 xícara de chá de chocolate em pó
3 claras batidas em neve

 

Preparo

 

Misture todos os ingredientes, e misture até 
dar ponto de liga, e enrole os docinhos, 
dando o formato de pequenos cajus. 
Depois de prontos, passe os mesmos por açúcar. 
Arrume em forminhas de papel.

docinho cajuzinho

Você precisa de:

•       
     
  
  Pasta de amendoim, 500 g 
  Leite condensado, 1 lata 
  Achocolatado, 2 colheres (sopa)
  Macadâmia ou amendoim para decorar
  

1

Junte todos os ingredientes em uma tigela e misture bem até dar o ponto. Depois basta enrolar e passar no açúcar.
Finalize com amendoim ou macadâmia na ponta, para que fique com a aparência de um cajuzinho.