Receita de Pé-de-moleque de colher

Receita de Pé-de-moleque de colher Posted: 19 Feb 2013 10:45 AM PST Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos) Rendimento: 30 porções Dificuldade: Fácil Categoria: Doce caseiro Calorias: 166 por porção Ingredientes: . 250 g de amendoim tostado e sem pele . 2 xícaras (chá) de açúcar . 1 xícara (chá) de água . 1 lata de leite condensado . 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio . 1 lata de creme de leite Modo de preparo: Coloque uma panela no fogo e deixe aquecer. Quando estiver quente junte o amendoim e mexa com uma colher de pau até começar a dourar. Em seguida acrescente o açúcar e mexa até derreter e ficar com cor de caramelo. Acrescente a água aos poucos, sempre mexendo. Deixe cozinhar até o açúcar dissolver totalmente. Aos pouco, junte o leite condensado. Cozinhe sem parar de mexer até começar a aparecer o fundo da panela. Retire do fogo, junte o bicarbonato e misture bem. Adicione o creme de leite e mexa. Distribua em copinhos e leve para gelar.