Esfirra:
�Ingredientes:
- 2 tabletes de fermento fleichmann
- 1 copo de leite
- 2 ovos
- 2 colheres, das de sopa, de margarina
- - 1 colher, das de sopa, de açúcar
- Sal
- Farinha de trigo (até ao ponto de abrir a massa)
�Modo de Preparo:
Dissolva o fermento no leite morno, coloque a manteiga, os ovos, o sal e a
farinha de trigo até que a massa solte dos dedos. Coloque numa vasilha funda
e deixe crescer. Faça um recheio com carne moida crua, temperada com tomates
picadinhos sem peles e sem sementes, vinagre, sal, pimenta-do-reino e limão.
Abra a massa com o rolo - mais fino - e corte quadradinhos. Recheie no centro,
feche as pontas, aperte bem, pincele cada uma com gema. Deixe crescer por mais
alguns minutos e asse em forno moderado.
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