Bolinha de Queijo com Cebola
INGREDIENTES
500ml de leite
500ml de água
1 tablete de caldo de frango
50gr de margarina
½ xícara (cha) de creme de cebola
¼ xícara de salsinha picada
2 claras
Farinha de rosca
Óleo para fritar
Modo de Fazer:
Em uma panela dissolva o creme de cebola em um pouco da água, junte o restante da água, o leite, o tablete de frango e a margarina, leve ao fogo. Ao ferver acrescente a farinha de trigo e a salsinha, mexa bem, até que a massa esteja bem uniforme e desprenda-se do fundo da panela. Coloque a massa, ainda quente, sobre uma superfície lisa, unte com margarina e sove bem com auxílio de uma espátula, ao esfriar mais, sove a massa com as mãos.
Recheio:
Queijo de sua preferência, em cubos pequenos
Montagem:
Pegue pequenas porções de massa, coloque um cubo de queijo no centro da massa e faça bolinhas, apertando bem, para retirar o ar da massa.
Passe pela clara e depois pela farinha de rosca, frite em óleo bem quente. Escorra em papel absorvente.
Rendimento: Aproximadamente 250 unidades
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