Tortinha de laranja

Receita de Tortinha de laranja Ingredientes 2 gemas 3/4 xícara (chá) de manteiga 250g de açúcar 1 colher (café) de essência de baunilha 1 colher (café) de fermento em pó 250g de farinha de trigo  Recheio 2 envelopes de gelatina em pó incolor e sem sabor 1/2 xícara (chá) de água 1 litro de suco de laranja 1/2 xícara (chá) de açúcar 1/2 xícara (chá) de amido de milho 1 lata de creme de leite  Modo de preparo Na batedeira, bata as gemas, a manteiga, o açúcar e a essência. Junte o fermento e a farinha de trigo aos poucos e msiture bem até obter uma massa lisa e que não grude nas mãos. Se necessário, acrescente mais farinha de trigo. Forre o fundo e as laterais de forminhas individuais de tortas, faça furos com o auxílio de um garfo e leve para assar no forno médio (180C) preaquecido por 20 minutos ou até que estejam crocantes e douradas. Reserve. Hidrate a gelatina na água e dissolva-a em banho maria. Coloque em uma panela, acrescente o suco de laranja, o açúcar e o amido de milho e, mexendo sempre, deixe apurar até que engrosse. Junte o creme de leite e misture. Coloque o recheio nas massas e deixe na geladeira até o momento de servir. Decore com geleia de laranja ou raspas da casca. Sirva em seguida.  Rendimento: 8 porções Tempo de preparo: 50 minutos