Empadinhas deliciosas

Quem aí também é fã de uma boa empadinha? J
á tem uma receita no livro? Vem ver essa!

Ingredientes

Massa:

• 1 pacote de gordura vegetal
• 3 colheres de margarina (temperatura ambiente)
• 1 lata de cerveja (350 ml)
• 1 colher (sopa rasa) de sal
• 1 kg de farinha de trigo

Recheio:

• 1 kg de peito de frango cozido e desfiado
• 1 cebola grande, picada
• 3 dentes de alhos amassados
• 2 tomates sem pele e sem semente picados
• 1 sachê de molho pronto
• 1 fio de óleo
• 1 pitada de orégano
• 1 pitada de pimenta preta
• Sal a gosto
• Temperinho verde a gosto
• Sal a gosto

Modo de preparo

Massa:

• Pique a gordura vegetal, amasse com um garfo, junte a cerveja, o sal e a farinha aos poucos, sem sovar
• Deixe na geladeira por 1 hora
• Faça bolinhas pequenas
• Coloque uma bolinha pequena na forminha, abra com os dedos, recheie e cubra com a outra bolinha achatada com as mãos ou com o rolo
• Pincele gema e leve para assar por cerca de 40 minutos, ou até ficarem douradinhas

Recheio:

• Pique a cebola e leve juntamento com o óleo para fritar
• Em seguida coloque o alho
• Depois de dourados adicione o frango, os tomates 
• picados, o molho em sachê, o sal, a pimenta, o orégano
• Deixe cozinhar por mais ou menos 10 minutos em fogo 
• baixo
• Por último adicione o temperinho verde a gosto

Informaçães Adicionais

• Obs.: A mesma massa pode ser feita como um 
• empadão e também pode-se utilizar outros tipos de 
• recheios de sua preferência.

EMPADA DE QUEIJO 2

EMPADA DE QUEIJO:

Ingredientes
5 xícaras de farinha de trigo
1 gema
250 gr de margarina
1 pitada de sal

Recheio
queijo ralado até engrossar
2 copos de leite
2 colheres (sopa) de margarina
4 gemas

Modo de preparo
Misture o trigo com a margarina, a gema e o sal (fica com aspecto de uma farofa grossa). Forre forminhas de empadas com os dedos, vá apertando, dando formato na própria fôrma.
Bata o recheio no liquidificador e coloque nas forminhas já forradas com a massa. Leve ao forno médio até dourar. Não precisa untar as fôrmas.

EMPADAS DE PALMITO

EMPADAS DE PALMITO



Ingredientes

Massa:
- 2 ovos
- 250 g de banha
- 500 g de farinha de trigo
- quanto baste de sal

Recheio:
- 200 g de farinha de trigo
- quanto baste de sal
- quanto baste de cebola picada
- quanto baste de alho picado
- 2 tomates picados
- quanto baste de cheiro-verde picado
- quanto baste de pimenta-do-reino branca
- 1 lata de ervilha
- quanto baste de azeitona verde picada
- 200 g de palmito picado
- 2 ovo cozidos
- ½ litro de água
- quanto baste de óleo de soja


Modo de Preparo

Massa:
Misture todos os ingredientes fazendo uma massa. Forre com ela as fôrmas com 25 a 30cm de diâmetro ou as forminhas individuais e aplique o recheio.
Cubra com uma outra parte da massa pincele com ovo batido e leve para assar em forno pré-aquecido.

Recheio:
Refogue no óleo, a cebola e o alho. Acrescente os demais ingredientes, colocando a água e farinha, por último. Assim que formar um angu, espere esfriar e use.


Rendimento: 20 porções

Empadinha de Queijo:

Empadinha de Queijo:

�Ingredientes:
Massa:
- 7 colheres, das de sopa, bem cheia de farinha de trigo
- 1 gema
- 1 colher, das de sopa, de manteiga
- 1 colher, das de sopa, de banha
- 1 colher, das de café, de sal


Recheio:
- 2 xícaras de queijo-de-minas ralado
- 2 colheres, das de sopa, de queijo parmesão ralado
- 1 xícara de leite
- 3 ovos mal batidos
- 1 colher, das de sopa, de manteiga derretida
- sal


�Modo de Preparo:
Primeira Etapa - Massa:
Peneire a farinha, faça uma cova e deite a gema, o sal, a manteiga e a banha. Trabalhe
até ligar toda a farinha e obter uma massa fofa e que não pegue nas mãos (se
necessário, junte mais farinha).


Segunda Etapa:
Tome pequenas porções de massa e abra com as mãos nas forminhas próprias
para empada (forre até a beirada da forma). Misture o queijo-de-minas e o parmesão
com o leite, a manteiga e os ovos. Tempere com sal e distribua pelas forminhas,
enchendo-as até o meio.
Arrume em um tabuleiro e asse em forno quente. Quando a massa estiver assada e o
recheio crescido e douradinho, estarão prontas. Sirva em seguida.

Empadinha de Camarão:

Empadinha de Camarão:

�Ingredientes da Massa:
- 580 gr de farinha de trigo
- 150 gr de manteiga ou margarina
- 10 gr de banha ou gordura vegetal
- 1 gema
- 1 colher, das de café, de sal
- 1 xícara, das de chá, de leite


�Ingredientes do Recheio:
- 750 gr de camarão
- 4 colheres, das de sopa, de óleo
- 1 cebola picadinha
- 2 tomates sem pele nem sementes, bem picadinhos
- 115 gr de farinha de trigo
- Pimenta-do-Reino
- 1 pedacinho de folha de louro
- 1 galhinho de coentro
- 2 ovos cozidos picados
- Azeitonas sem caroços


�Modo de Preparo da Empadinha:
Prepare a massa misturando bem todos os ingredintes, mas não a
trabalhe muito. Lave os camarões, tire-lhes as cascas e cabeças,
colocando-as numa panelinha e cobrindo-as com água. Leve ao fogo
para ferver durante 15 minutos e reserve. Tire as tripas dos camarões.
Refogue a cebola no óleo, junte os tomates, os camarões picados e os
outros temperos. Deixe que os camarões cozinhem.
Engrosse o recheio com farinha de trigo, na base de 1 colher, das de
sopa, de farinha para cada copo de caldo, mexendo bem para não
empelotar. Quando estiver grosso, prove o tempero e retifique. Tire do
fogo, junte um pouco de salsa picada e os ovos cozidos picados
também. Deixe o recheio esfriar.
Forre as forminhas com massa, ponha em cada uma delas uma
colherada de recheio e uma azeitona. Cubra-as com massa, pincele
com gema e leve ao forno quente durante aproximadante 40 minutos.

Empadinhas com frango

Empadinhas com frango

INGREDIENTES
Massa:

300g de farinha de trigo

200g de manteiga

2 gemas

2 colheres (sopa) de iogurte

1 colher (chá) de sal

Recheio:

3 colheres (sopa) de azeite

1 cebola pequena

1 tomate

1 peito de frango

1/2 pote de requeijão cremoso

1/2 xícara (chá) de azeitonas

1/2 xícara (chá) de salsa e cebolinha

sal e pimenta a gosto

1 gema para pincelar

MODO DE FAZER
Recheio:

Em uma panela aqueça o azeite e refogue a cebola. Junte o tomate e deixe murchar. Adicione o peito de frango cozido e desfiado previamente e o sal.

Cozinhe por alguns minutos. Acrescente a pimenta, o requeijão, a salsa e a cebolinha. Desligue. Coloque em um refratário e reserve.

Massa:

Em um recipiente coloque a farinha, a manteiga, o sal, as gemas e o iogurte. Misture com as mãos. Sove sobre superfície lisa (se necessário coloque mais farinha para dar o ponto).

Deixe descansar por aproximadamente 10 minutos. Em seguida, distribua porções da massa em forminhas próprias para empadas. Coloque o recheio e acrescente uma azeitona.

Abra porções da massa e cubra a empada. Pincele com a gema do ovo. Leve ao forno pré-aquecido (180ºC) por aproximadamente 20 minutos.

Empadinha comum

Receita enviada pela amiga jandira -

Empada
Ingredientes

1 Kg farinha de trigo
1 pacote de gordura vegetal
1 garrafinha de guaraná (aquela pequena de vidro)
sal a vontade.
Modo de fazer
Misturar tudo e está pronta a massa.
Colocar nas formas de empadas e nem precisa untar, por o recheio de sua preferência e tampar com massa . Pincelar com uma mistura de margarina com gema de ovo.

empadinhas vap e vupt*

Esta receita é da amiga(*.*) paquita
****empadinhas vap e vupt****
Ingredientes;
1 vidro de maionese helmans
farinha de trigo até dar o ponto da massa...fim....

modo de fazer
Despeje numa tigela a maionese e vá colocando a farinha até dar o ponto ,soltando das mãos, fica uma massa parecida com massa podre.
forrar as forminhas das empadas não precisa untar e colocar o recheio de sua preferencia,colocar a tampinha de massa abrindo com a palma da mão. pincelar com gema de ovo e levar para assar.
faço esta receita á 36 anos todas as vezes que comemoro os meus aniversários, só tenho recebido elogios...com outras maioneses de outras marcas não deu tão certo...........

Empadas de Liquidificador

  Empadas de Liquidificador

Receita indicada por: Rosilene F. Nicolau

Avaliação da receita

       

Tipo de Culinária: Culinária Popular

Categoria: Café da manhã/lanches/festas

Subcategorias: Salgadinhos

Rendimento: 30 porções

Ingredientes:

- 3 unidade(s) de ovo

- 1 xícara(s) (chá) de óleo de soja 

- 1 xícara(s) (chá) de leite

- 1 xícara(s) (chá) de requeijão

- 1 colher(es) (sobremesa) de sal

- 3 xícara(s) (chá) de farinha de trigo

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no liqüidificador. Depois, unte as forminhas próprias 

empadinhas, coloque massa até a metade e, em seguida, o que escolheu para o 

recheio e complete com a massa até tampar o recheio. Leve para assar em forno

 pré-aquecido até que fiquem douradinhas. Dica: Antes de levá-las ao forno, 

encha todas as forminhas, arrume-as em uma assadeira uma ao lado da outra 

e leve-as para assar. São fáceis e deliciosas!

Dica: Use o que preferir para rechear a empada: frango desfiadinho, cubinhos 

de queijo, cubinhos de presunto, pedacinhos de palmito